إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
الشربات: يوضع السكر مع الماء والليمون على النار حتى يخثر ثم بعد ان ينضج نضع قطرات من ماء العطر أو ماء الزهر ونتركه جانباً...
- 2
الحشوة أنا استخدمت كمية من اللوز والفستق والبندق المحمص، حوالي كوب لوز مع كوب وربع بندق ونصف كوب فستق مجروش ناعم يميل للمطحون
- 3
لكوب اللوز اضفت 3ملاعق كبار سكر مع ملعقتين ماء ورد ليتماسك الخليط"بإمكانك الإضافة حسب الكمية"، مع البندق وضعت نفس كمية السكر مع 3 ملاعق ماء ورد، ومع الفستق ملعقتين سكر مع ملعقتين ماء ورد "كما بالصور"
- 4
على سطح مستوٍ نضع ورقة من الجلاش وندهنها بفرشاة بزبدة ذائبة مسبقاً ونضيف عليها ورقة أخرى وندهنها أيضاً بالزبدة ونصُف الخليط "كما بالصور" ونبدأ بطيّ الجلاش لشكل رول مع الضغط ليتكون لدينا شكل مستطيل
- 5
ملاحظة : طبعاً استخدمت ورقتين جلاش للفستق ، و4 اوراق للوز و4 للبندق ورقتين لكل مرة يعني سنحتاج 10 أوراق.
- 6
نأخذ مسطرة أو أي شيء نقيس به طول القطعة لنقطع البقلاوة بحجم موحّد ونرصها في صحن وهكذا... مقاديري شكلتلي 6 قطع فستق و 12 لوز و 12 بندق يعني 30 قطعة.
- 7
بعد ان ننتهي، صفيت القطع في بايركس ودهنت وجهها وجوانبها جيداً بالزبدة ونضعها في الفرن من أعلى وأسفل حتى يصبح لونها ذهبي مع مراعاة عدم حرقها لأنها سريعة النضج
- 8
بعد ان نخرجها فوراً نَسقيها بالشربات وهي ساخنة ونزينها بالفستق أو أي شيء متوفر لديكِ
- 9
وبالعافية ♥️
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات