نشاسته رو با آبسرد مخلوط کرده و خوب هم می‌زنیم تا نشاسته کاملاً از هم باز شود

شکرو گلاب و هل و چهار قاشق زعفرون را به مخلوط نشاسته و آب سرد اضافه کرده و یک قاشق زعفران را در آخر اضافه میکنیم مخلوط را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم

وقتی مخلوط به جوش خوردن افتاد خلال بادام را اضافه کرده و مرتب هم می‌زنیم تا مسقطی خودش را بگیرد. حدود نیم ساعت زمان میبرد یک قاشق زعفران را اضافه کرده و از روی حرارت برمیداریم

مسقطی باید داغ باشد که در ظرف کشیده شود ظرف دلخواه را از قبل چرب کرده تا مسقطی به ظرف نچسبد