نغسل الفرخه جيداً ثم نقطعها حسب الرغبه وننقعها في ماء وخل وملح وسكر لمدة ساعتين على الأقل

نفرم البصل والطماطم والفلفل الأسود والبهارات والملح والخل

نضع الفرخه ونتبلها جيداً ونتركها في التتبيله لمدة ساعتين على الأقل والا حسن تكون من بالليل ثم نضعها في شبكه اوا سياخ على الفحم👌👍