فطاير لحمة بالخضار

Name: فطاير لحمة بالخضار
Cuisine: سورية
Ingredients: 500 غ طحين ابيض زيرو; 2 م ك خميرة فورية; 2 م ك سكر; 1 بيضة; 2 م ك خل; 1 م ص ملح; 0.5 كوب زيت; حليب دافي للعجن حسب حاجة الطحين; 500 غرام لحمة مفرومة ناعم; 200 غرام دهنة مفرومة ناعم; ضمة بقدونس; 1 حبة بندورة كبيرة; 2 قرن فليفلة اخضر واحمر; 1 بصل كبير; 2 عود كراث; ملح حسب الرغبة; 1 م ك دبس فليفلة; 0.5 م ك بابريكا; 0.5 م ك كمون; 0.5 م ك بهارات لحمة

Alaa Khawlaa @cook_17028916

تركيا

#سحور_ناديا

اقرأ المزيد...

فطاير لحمة بالخضار

Alaa Khawlaa @cook_17028916

تم الحفظ

المكوّنات

مكونات العجينة
500 غطحين ابيض زيرو
2 م كخميرة فورية
2 م كسكر
1بيضة
2 م كخل
1 م صملح
0.5 كوبزيت
حليب دافي للعجن حسب حاجة الطحين
مكونات الحشوة
500 غراملحمة مفرومة ناعم
200 غرامدهنة مفرومة ناعم
ضمةبقدونس
1 حبةبندورة كبيرة
2 قرنفليفلة اخضر واحمر
1بصل كبير
2 عودكراث
ملح حسب الرغبة
1 م كدبس فليفلة
0.5 م كبابريكا
0.5 م ككمون
0.5 م كبهارات لحمة

تم الحفظ

الخطوات

1

طريقة تحضير العجين بالعجانة منضيف الخميرة والسكر وكوب حليب منخلطن ومنتركن 5 دقيقة ليتفاعلو بعدين منضيف الزيت والخل والبيضة والملح ومنخلط ومنضيف الطحين ومنبلش نضيف حليب ومنعجن لتتكون عنا عجينة طرية منغطيا ومنتركا تتخمر ويتضاعف حجما
2

لنحضر الحشوة بفرامة الخضرة منضيف البقدونس والبصل والفليفلة والكراث والبندورة ومنخلطن بس مو على الناعم كتير لازم يضلو قطع صغيرة شوي وفيكي كمان تفرمي الخضار ناعم على ايدك
3

بزبدية منضيف اللحمة والدهنة والتوابل وخليط الخضرة ومنخلطن مع بعض منيح
4

بعد ما تتخمر العجينة منقطعا كور متساوية ومنفرد كل كرة لحال تكون رقيقة شوي ومنوزع عليها من حشوة اللحمة على الوجه
5

وعلى فرن حامي لتستوي وتتحمر وفيكي تسوين على المقلاية بانك تحمي مقلاية على النار وتحطي فيا الفطيرة وتغطيا وتتركيا على نار هادية لتستوي والف هنا ❤🌷