پیاز رو خلالی خرد کرده تو روغن تفت دادم طلایی که شد ماهیچه رو اضافه کرده همه طرفشو خوب تفت داده و زردچوبه و فلفل سیاه رو ریختم و رب رو هم اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن آب ریختم و گذاشتم بجوشه

آب خورش که جوش اومد زیر حرارت رو کم کردم و چهار ساعت زمان دادم تا بپزه و جا بیفته و آب خورش به غلظت دلخواه برسه در آخر نمک و پودرهل رو اضافه کردم و بعد یک ربع دارچین زدم و زود خاموش کردم و آبلیمو رو بعد خاموشی ریختم

نکته: دارچین رو تو مرحله آخر و آبلیمو رو بعد خاموشی میریزیم چون اگه زودتر بریزیم باعث سیاه شدن خورش میشه.