اگردک
اگردک نان سنتی استان قزوینه البته تو شهرهای دیگه مثل همدان نیز پخته میشه، اگردک خیلی لذیذ و مناسب سفره افطاره
اگردک
اگردک نان سنتی استان قزوینه البته تو شهرهای دیگه مثل همدان نیز پخته میشه، اگردک خیلی لذیذ و مناسب سفره افطاره
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا پودر خمیر را در شیر ولرم به همراه یک قاشق شکر عمل مخلوط میکنیم تا عمل کند (به مدت پنج تا ده دقیقه)
- 2
تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته با همزن دستی میزنیم تا از لختگی دربیاد کره که به دمای محیط رسیده و شکر رو ریخته هم میزنیم حالا مخلوط شیر رو اضافه میکنیم زعفرون پودرهل و دارچین و آب ولرم و نمک رو اضافع کرده مخلوط میکنیم
- 3
حالا آرد و بکینگ پودر رو کم کم روی مواد الک کرده تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد اگه خمیر کمی بدست بچسبه ایراد نداره
- 4
خمیر آماده شده را درون ظرف بزرگی گذاشته و روی اونو کیسه پلاستیک یا سلفون میکشیم یک ساعت درجای گرم استراحت میدیم تا حجمش دو برابر بشه
- 5
حالا حجم خمیر دو برابر شده انگشتمونو داخل خمیر فرو کرده اگه جای انگشت پر نشد خمیرمون آمادس
- 6
از خمیر چونه هایی تقریبا هم اندازه میگیریم
- 7
چونه ها رو بعد از بیس دقیقه تو سطح صاف آرد پاشی شده به کمک وردنه باز کرده یا قالب میزنیم یا به شکل دلخواه برش میدیم
- 8
حالا نونمونو رو تو روغن داغ غوطه ور سرخ میکنیم و روی پارچه یا دستمال گذاشته تا روغن اضافیش خارج بشه
- 9
بعد از کمی سرد شدن روشونو پودرقند پاشیده و....نووووش جااااان
- 10
ن
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات