گندم را که از شب قبل خیس داده بودم و چند بار آبشو عوض کردم به همراه یک ونیم پارچ آب و حدود ۲ لیوان آب گوشت پخته شده هم اضافه کردم و رو شعله گذاشتم تا خوب بپزه و لعاب بده...حدودا ۳_۴ ساعت پخت و بین پخت باید هم بزنید تا ته نگیره و اگه دیدید آبش خشک و کم شد یه مقدار آب اضافه کنید تا خوب بپزه ولی رقیق نشه... سپس در مخلوط کن ریختم و خوب میکس کردم

بعد از میکس کردن تو آبکش فلزی ریختم و صافش کردم تا پوست گندم ازش جدا شه و بین دندون گیر نکنه...گندمی که تهیه کردم پوست داشت...با دست از صافی ردش کردم و یدست شد و سپس نصف گوشت کاملا ریش ریش شده را اضافه کردم و با گوشت کوب کف قابلمه ساییدم تا خوب مخلوط و ریش ریش شه....یه مقدار دیگه از گوشت هم تو مخلوط کن ریختم پوره شد و اضافه کردم

حالا در ظرفی یه مقدار کره حیوانی محلی داغ کردم بهمراه کمی روغن....اگر کره محلی نداشتید ۱۰۰ گرم کره پاستوریه بهمراه ۳ ق روغن آب میکنیم و به حلیم اضتفه میکنیم و ۱ ق مرباخوری هم دارچین و نصف قاشق مرباخوری هم نمک و فلفل اضافه کردم و دوباره خوب هم زدم تا مخلوط شه و شعله را ملایم کردم و گذاشتم یک ساعتی رو حرارت خیلی کم بمونه تا جا بیفته و باید هر از گاهی هم زد تا ته نگیره

سپس در ظرف ریخته و با کره آب شده و دارچین و کنجد و شکر و همچنین میتونید کمی پودرنارگیل هم روش بپاشید و کمی گوشت ریش ریش شده تزیین کردم...😋😊😍