Kupas pisang raja. Olesi pisang dengan kulitnya supaya halus. Goreng pisang sampai berwarna kecoklatan. Angkat. Kocok 1 butir telor.

Masukkan pisang yang sudah di goreng ke dalam kocokan telor. Goreng sebentar sampai telor matang. Angkat. Selagi panas belah pisang. Jangan sampai putus ya mam. Sangrai kacang tanah. Buang kulitnya. Haluskan kacang (bisa pakai blender atau di ulek. Saya blender agak halus mam. Tapi lebih enak kalau di tumbuk kasar)

Campur 2 sdm margarin dan 2 sdm gula pasir ke dalan kacang tanah yang sudah di tumbuk atau di blender. Aduk sampai tercampur rata. Isi tengah pisang yg sudah di belah dengan campuran kacang. Bikin karamel. Panaskan 6 sdm gula pasir di teflon dengan api kecil. sampai benar benar cair. Tambahkan air secukupnya. Aduk aduk kembali sampai air mendidih. Lalu tuang di atas pisang yang sudah di isi kacang. Di makan dingin lebih enak.