پیاز رو خلالی خرد کنید و فلفل سبز رو ریز خورد کنید و گوجه رو بزرگ تیکه کنین. بعد تو قابلممون روغن میریزیم، بعد که روغن داغ شد گوجه رو با فلفل و پیاز میریزیم و تفت میدیم و سر قابلموون رو میبندیم ‌و بعد از چند دقیقه هم میزنیم..

بعد از اینکه پیاززمون نرم شد مرغمون رو اضافه میکنیم.. و ادویه هارو ب مقدار لازم میریزیم.. یه استکان آب اضافه کنین و هم میزنیم.. و در آخر یه قاشق و نیم غ خ رب گوجه هم اضافه میکنیم بعد از یه رب هم میزنیم (این فرایز آبکی نیست)

شعله رو خیلی کم میکنیم..تا آروم آروم بپزه..

پتری: آرد و آب و نمک رو مخلوط میکنیم و ورز میدیم (خمیرمون به دست نمیچسپه)

بعد خمیرمون رو قسمت میکنیم..(مال من ۱۱ تا گلوله شد) خمیرمون رو با وردنه پهن میکنیم (باید خیلی نازک شه و دایره ای) و به همه طرف خمیرمون روغن میزنیم

بعد تا میکنیم لبه های بالا و پایین رو به وسط میاریم وکمی روغن ب خمیرمون میکشیم و لبه های چپ و راستم همینطور به وسط میاریم (مربعی میشه) و بازم کمی روغن میکشیم (تا لایه لایه ایی شه نه اینکه خمیرمون یکدست شه..)

مرحله بعد خمیرمون رو برعکس میکنیم.. و با وردنه پهن میکنیم تا یکم بازشه.. نباید غلیظ یا خیلی نازک شه

و در آخر سرخ میکنیم..

چیکن فرایز رو میتونین با برنجم سرو کنین