في طنجرة على الغاز نضع الزيت والبصل شوية ملح وبنخلي عبل ما يذوب البصل وبعدين بنحط اللحمة وبنقلبهم منيح وبنخلي يستوي وب الاخر بنحط الفلف الاسود والللوز المقلي

نبدأ بمد العجين على الطاولة او على الرخام

نرش طحين وبنمد العجين فوقو ونقطعو ب قزاعة دائرية او غطاء قنية او اي اشي ابتستخدو دائري

ثم نحشو العحين ب اللحمة وبنسكرها على شكل هلال او متل حبة القطايف ثم نمسك اطراف الحبة مع بعض وهكذا حتى انتهاء الكمية

في الخلاط نضع اللبن والببضة وابنخلطهم وبعجين بنحطهم على الغاز وبنضل نحرك عبل ما يغلي اللبن ثن نبدأ بإضافة حبات الشيش برك ونحرك برفق

ثم نتركو يستوي على للغاز مع التحريك من فترة ل اخرى واضافة ماء ان احتاج

نقوم ب اضافة بقية الزيت والبصل الباقي من الحشو ونحركو ثم نسكب في صحون ويقدم حسب الرغبة مع السلطات او المخلالات.