Pempek dos...tanpa ikan

Name: Pempek dos...tanpa ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr terigu; 1 kg sagu tani; 4 butir telur; 4 sendok makan garam halus; 500 ml air; bahan cuko; 500 gr gula jawa(batok lbh baik); 100 gr cabe rawit; 125 gram bawang putih; secukupnya garam; sesuai selera cuka atau asem jawa; /- 1,5 liter Air tergantung suka yg kental atau lite aja

ree...the...bestmom @sari_just_sari

Jogjakarta

Berawal dari sodara yg main ke jkt,dari daerah...tadinya doi niatnya ngajarin...lha kok gagal...terus penasaran...saya coba dgn resep sendiri...wah jadi....sama suami di foto2 iseng upload di kaskus....lha ternyata peminatnya lumayan....😀😀😀😀 sampe kirim ke papua utk reseller....hihihi....murmer sih

Lebih banyak

Pempek dos...tanpa ikan

ree...the...bestmom @sari_just_sari

Jogjakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grterigu
1 kgsagu tani
4 butirtelur
4 sendok makangaram halus
500 mlair
bahan cuko
500 grgula jawa(batok lbh baik)
100 grcabe rawit
125 grambawang putih
secukupnyagaram
sesuai seleracuka atau asem jawa
/- 1,5 liter Air tergantung suka yg kental atau lite aja

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur,garam,penyedap,bumbu halus jika suka atau royco rasa udang aja.... Air+terigu,larutkan kemudian masak sampai mengental dan meletup dinginkan.
2

Setelah dingin uleni dengan mencampur sagu tani dan telur hingga kalis,tambahkan sedikit air jk adonan tll keras. siapkan panci yg cukup besar untuk merebus pempek.
3

Adonan siap di bentuk dan di isi sesuai selera...(lenjer,telur,isian kates,tahu dsb)
4

Begitu air mendidih rebus pempek yg sdh dibentuk,angkat begitu sdh mengapung,ini tandanya sdh matang. Sementara itu rebus gula jawa,asemjawa,garam, haluskan bumbu cuko nya....masukkan ke rebusan air gula bgt mendidih, tutup matikan api Jk menggunakan cuka makan ditambahkan setelah kuah cuko dingin Utk ukuran ini rata2 butuh 3 sendok makan atau sesuai selera....
5

Pempek mateng siap digoreng dan disajikan dgn kuah cuko yg nyami.... (Pastikan minyak hrs panas betul agar gorengan tdk berminyak)...selamat mencoba...semoga bermanfaat...
6

Cuko:. Rebus air dan gula, sampai mendidih masukkan garam, cabe rawit,bawang putih halus dan sedikit cuka makan atau asem Jawa begitu mendidih matikan,tutup..
7