Bersihkan ubi jalar, lalu rebus sampai lunak (jangan dikupas kulitnya). Tiriskan. Kupas kulit nya lalu haluskan.

Campurkan gula merah ke ubi jalar, dan sedikit terigu. Aduk sampai rata. Buat bulat- bulat kecil sampai adonan habis.

Panaskan minyak goreng. Buat adonan cair nya untuk menggoreng, campurkan terigu dan air. Aduk rata. Celupkan ubi yang sudah dibulatkan, lalu goreng sampai warna nya kecoklatan 😊 angkat dan tiriskan