Kolak biji salak ubi ungu

Name: Kolak biji salak ubi ungu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ubi ungu; 3 bongkah gula merah; 5 sdm gula putih; 8 sdm tepung tapioka; Secukupnya garam; Secukupnya vanili; 2 bngkus santan kara 65 ml; 2 lembar daun pandan; Secukupnya pisang untuk campuran

Royanah Ummu Maryam @cook_13478978

Sentani

Beli ubi ungu buat anak. Malah suami request ini. Cuzz
#SiapRamadan
#takjil

Lebih banyak

Kolak biji salak ubi ungu

Royanah Ummu Maryam @cook_13478978

Sentani

Beli ubi ungu buat anak. Malah suami request ini. Cuzz
#SiapRamadan
#takjil

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgubi ungu
3 bongkahgula merah
5 sdmgula putih
8 sdmtepung tapioka
Secukupnyagaram
Secukupnyavanili
2 bngkussantan kara 65 ml
2 lembardaun pandan
Secukupnyapisang untuk campuran

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ubi. Kupas. Potong dadu lalu kukus sampai matang. Ketika sudah matang haluskan ubi (me : pakai ulekan) campur dg tepung tapioka sesikit demi sedikit. Uleni sampai merata.
2

Bentuk bulat2 adonan ubi sebesar kelereng. Sisihkan.
3

Rebus air hingga mendidih. Masukkan bola2 ubi masak hinggga mengapung. Angkat sisihkan
4

Rebus air secukupnya hingga mendidih. Tambahkan gula. Aduk hingga larut. Masukka daun pandan ikat sampul. Masukkan santan. Masukkan bola2 ubi dan potongan pisang, Vanili biarkan hingga mendidih dan pisang cukup matang. Matikan kompor masukkan garam (biat tidak cepat basi).
5

Kolak biji salak siap dihidangkan. Lebih nyesss kalau di taruh di kulkas ya. Seger.kenyal2.