تارت گاناش شكلات تلخ و توت فرنگی (بدون فر)
chefmansoori @cook_16619035
تارت گاناش شكلات تلخ و توت فرنگی (بدون فر)
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
كراست تارت
بيسكويت پودر شده را با كره آب شده و نمك مخلوط كرده خوب ورز داده تا كمي انسجام پيدا كند، سپس در قالب تارت با قطر ٢٠ تا ٢٢ ريخته و خوب پهن كرده و منسجم مي كنيم، سپس به مدت ٣٠ دقيقه در فريز قرار مي دهيم.
- 2
گاناش شكلات تلخ
شكلات را بن ماري آب كرده بعد خامه را به آن اضافه كرده و خوب مخلوط مي نماييم تا يكدست شود.
از اين گاناش مي توانيد براي روي كاپ كيك و ميان كيك ها استفاده كرد.
- 3
طرز تهيه گليز
٢٠٠ گرم توت فرنگي
٢٠ گرم شكر
١/٢ قاشق چاي خوري پودر ژلاتين
آب سرد ۵٠ گرم
ابتدا توت فرنگي ها را پوره كرده، سپس شكر را اضافه مي كنيم و روي حرارت مي گذاريم
پودر ژلاتين را با آب سرد يخچالي مخلوط كرده و به صورت بن ماري حل نموده و پس از ١٠ دقيقه به مواد بالا اضافه مي نماييم.
براي روي تارت مي گذاريم تا خنك شود
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/8923289
نظرات (4)