اول از همه شربت حلوامونو درست میکنیم آب و شکر رو مخلوط کرده و روی حرارت میزاریم تا ذرات شکر آب بشه و جوش بیاد بعد زیر شعله را کم میکنیم و گلاب و پودر هل و زعفران دم شده را اضافه میکنیم بعد از چند دقیقه جوشیدن (۵ دقیقه کافیه) از رو حرارت بر میداریم

آرد را روی حرات گذاشته و تفت میدهیم تا بوی خامی آن برود و کمی رنگش تیره بشه و از رو حرارت برداشته دوباره الک میکنیم و مجدد روی حرارت میزاریم وسط آرد را باز میکنیم و کره و روغن را بهش اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا به رنگ ایده آلمون برسه بعد شربت را کم کم اضافه کنید و سریع هم بزنید

در آخر داخل ظرف سرو ریخته و دیزاین کنید یا میتونید با قیف داخل تارت شیرین بریزید و نوش جان کنید از پودر پسته و پودر گل محمدی یا پودر نارگیل هم برای روش میتونید استفاده کنید

نکته : بعضی از آردها جذب روغنشون بیشتره و روغن بیشتری لازم میشه