Tepsis alsó csirkecomb vele sült zöldségekkel

Name: Tepsis alsó csirkecomb vele sült zöldségekkel
Yield: 2 fő
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3-4 darab alsó csirkecomb; 3 darab közepes burgonya; 2 darab nagy édesburgonya; 4 darab közepes sárgarépa; ízlés szerint gomba; ízlés szerint vöröshagyma; ízlés szerint lilahagyma; 1 kevés étolaj; 1/2 bögre forró víz; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint ételízesítő vagy szárnyas fűszersó

Szanyi-Nagy Judit @szanyinjudit

Székesfehérvár

Hosszú ideig készül, de tartalmas étel. #azenkonyham

Olvass tovább

Tepsis alsó csirkecomb vele sült zöldségekkel

Szanyi-Nagy Judit @szanyinjudit

Székesfehérvár

Hosszú ideig készül, de tartalmas étel. #azenkonyham

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1,5 óra

2 fő

3-4 darabalsó csirkecomb
3 darabközepes burgonya
2 darabnagy édesburgonya
4 darabközepes sárgarépa
ízlés szerintgomba
ízlés szerintvöröshagyma
ízlés szerintlilahagyma
1 kevésétolaj
1/2 bögreforró víz
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintételízesítő vagy szárnyas fűszersó

Mentve

Elkészítés

1,5 óra

1

A sütőt 240 Celsius-fokra előmelegítjük. Eközben a csirkecombokat nyakon öntjük egy kis olajjal, fűszerezzük (só, bors, ételízesítő/fűszersó), majd betesszük a sütőbe sülni: tíz percig az egyik oldalát, újabb tíz percig a másik oldalát elősütjük.
2

Eközben meghámozzuk, majd karikákra vágjuk a zöldségeket: a répát, a kétféle burgonyát és a gombát. Külön hőálló tepsibe is tehetjük ezeket (ez esetben külön fűszerezzük a zöldségeket), de a legjobb megoldás, ha a csirkecombok sütéséhez használt tepsit alkalmazzuk a következő körben.
3

Vagyis: a csirkecombokat a húsz perc letelte után vegyük ki a sütőből, tegyük ki egy tányérra, s az így megmaradt páclébe öntsük a zöldségeket! Sózzuk, forgassuk meg azokat, majd adjunk hozzájuk egy fél bögre forró vizet! Eztán fektessük rá a zöldségágyra a már pirosas combokat (a mellékelt fotón ez a szín nem látszik, mert elősütés nélkül is kipróbáltam a receptet, ez azt ábrázolja)! A tetejét alufóliával fedjük le, 45 percig süssük így maximum hőfokon.
4

A 45 perc letelte után nézzünk a fólia alá: ha a répa puha, vegyük le a takarást, így fűszerezzük és süssük tovább még egy jó öt percig az egytálételt! A lényeg, hogy a zöldségek kellően puhák legyenek; a hús pedig akkor sült meg rendesen, ha könnyen leválik a csontról.