Alaposan átmosom, majd felkockázom a csirkemell filét és beleteszem egy nagyobb edénybe.

Elkészítem a pácot az olajból és a gyros alapból, majd beleforgatom a husiba. Ezután pihenni hagyom a hűtőben fél óráig, hogy jobban összeérjenek az ízek.

Mialatt pihen a husi, felkockázom külön kistányérba az uborkát (meghámozva), a paradicsomot és a lilahagymát.

Kiveszem a hűtőből a felkockázott csirkemell filét és elkezdem kisütni közepes lángon. Sózom, borsozom ízlés szerint. (Fokhagyma van a gyros alapban, így azt nem kell vágni hozzá).

Mialatt aranybarnára sül, elkezdnem kifőzni a rizst.

Tálalás előtt elkészítem az öntetet a joghurtból, tejfölből, fokhagymából, gyros fűszerből és a mustárból. Ha ez kész, leöntöm vele a husit és a zöldségeket, leszűröm a rizst, majd melegen tálalom.