Epres képviselőfánk - barna rizslisztből (Gluténmentes)
Hogy mit is tudnék mesélni róla? Csak annyit, hogy a lányom egyetlen szóval illette: "Anya, ez díjnyertes!" És levegővétel nélkül felfalta a felét :) Nekem a habzsák nem a barátom, de azt hiszem, így is gyönyörű rusztikus fánkok lettek, pontosan olyanok, mint amilyeneket gyerekkoromban a cukrászdákban kapni lehetett! :)
Epres képviselőfánk - barna rizslisztből (Gluténmentes)
Hogy mit is tudnék mesélni róla? Csak annyit, hogy a lányom egyetlen szóval illette: "Anya, ez díjnyertes!" És levegővétel nélkül felfalta a felét :) Nekem a habzsák nem a barátom, de azt hiszem, így is gyönyörű rusztikus fánkok lettek, pontosan olyanok, mint amilyeneket gyerekkoromban a cukrászdákban kapni lehetett! :)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A vizet felforraljuk a zsírral és a sóval, beleöntjük a lisztet, sűrűre főzzük, és 3-4 percig még folyamatosan kevergetve főzzük.
- 2
Levesszük a tűzről, majd egyenként belekeverjük a tojásokat.
- 3
Alaposan eldolgozzuk, (lehet elektromos habverővel), majd teáskanállal vagy nyomózsákból diónyinál kicsit nagyobb halmokat nyomunk a sütőpapírral bélelt tepsire. A halmok között hagyjunk 2-3 ujjnyi távolságot, mert nőni fognak.
- 4
Előmelegített sütőben, 180 C fokon süssük 40 percig. 30 percig nem szabad kinyitni a sütőt, mert a tészta összeesik.
- 5
Amíg a tészta sül, elkészítjük a krémet. A pudingokat összekeverjük a cukorral, felöntjük a tejjel, majd mérsékelt tűzön, gyakori kevergetés mellett sűrűre főzzük. Levesszük a tűzről, gyakran megkeverve hűlni hagyjuk.
- 6
Amikor kihűlt a puding, a tejszínhabot keményre felverjük, felét a pudinghoz keverjük.
- 7
A fánkok tetejét levágjuk, az üregeket megtöltjük a pudingos krémmel, néhány szelet epret teszünk rá, a tetejére felvert tejszínhabot, majd visszatesszük a tésztatetőket, és porcukorral megszórjuk.
- 8
Tálalásig hideg, páramentes helyen tároljuk. 16 db szép, termetes fánk lett ebből az adagból.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)