اين حلوارو جهت ايده تزئين گذاشتم دستور حلوارو مي دونم همه دوستان استاد هستند ولي خواستم نكته هايي كه خودم انجام مي دهم را اينجا عنوان كنم🌹

من حلوا رو حتما با آرد سنگك درست ميكنم چون لطيف تر ميشه

آرد را روي شعله بسيار كم يك ساعت و نيم تفت مي دهم تا خامي آرد از بين بره ولي تيره نشه. اين كاملا سليقه اي هست كه بخواين رنگ حلوا روشن و زعفروني باشه يا تيره تر البته آردي كه روي شعله زيادتر تفت مي خوره زودتر آماده مي شه و زحمت كمتري داره ولي به نظر من به زحمتش مي ارزه چون توي طعم حلوا واقعا تاثير گذاره در آخر آرد را الك مي كنيم

براي روغن من از روغن كرمانشاهي و كره استفاده مي كنم

زعفرون هم كه من براي يك كيلو آرد حداقل يك مثقال استفاده مي كنم

بيشتر رنگ حلوا از زعفران است

براي شهد حلوا هم از آب و گلاب و زعفرون و پودر هل و شكر مخلوط شده استفاده ميكنم

براي تزئين هم پودر پسته خلال بادام گردو كنجد خام و...🌹