ابتدا شیر و گلاب و مودر هل و ماست و پیکینگ پودر را در ظرفی ریخته و در آن را میگذاریم

سپس شکر و تخم مرغ را در ظرفی ریخته و هم‌ میزنیم تا کرمی رنگ شود و شکر داخل مواد حل شود.

حالا آرد را کم کم توی چند مرحله به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مواد صاف و یکدست شود.

بعد شیر را به مواد اضافه کرده و هم میزنیم تا مواد یکدست شود. نباید شیر را زیاد هم‌ بزینم با مواد‌ چون پف کیک میخوابد.

حالا قالب ها را چرب کرده و کمی ته قالب ها را آرد میپاشیم و مواد را داخل قالب میریزیم. و روی مواد کنجد میریزیم

❌با این مقدار مواد حدود ۳۴ تا کیک می دهد. من از کپسول استفاده نکردم و مواد را مستقیم داخل قالب ریختم. ❌

❌برای پخت کیک یزدی من از تنور گازی استفاده کردم❌