ابتدا سیب زمینی ها رو با رنده متوسط رنده میکنیم سپس تخم مرغ رو اضافه میکنیم و با هم مخلوط میکنیم نمک و فلفل و زرچوبه و شوید رو هم داخل مواد ریخته و هم میزنیم

در ماهیتابه روغن میریزیم و کمی که داغ شد مواد کوکو رو داخل‌ ماهیتابه میریزیم ، درب ماهیتابه رو میزاریم و با حرارت متوسط اجازه میدیم تا یک سمت کوکو سرخ بشه ، بعد کوکو رو برمیگردونیم تا سمت دیگش هم سرخ بشه، میتونیم اول کوکو رو برش بزنیم و بعد برش‌ها رو تک تک برگردونیم، در این مرحله نیازی نیست درب ماهیتابه رو بزاریم

سبزیجات رو به اندازه دلخواه خرد میکنیم و با کمی نمک و فلفل و پودر سیر داخل آب در حال جوشیدن میریزیم و اجازه میدیم حدود 10 دقیقه بپزه، سپس سبزیجات رو داخل‌ آبکش میریزم و کنار میزاریم ، طرف دوم کوکو هم که سرخ شد به همراه سبزیجات سرو میکنیم.