Bersihkan kemudian Rendam kolangkaling min 2 jam max 1 malam, tiriskan kolang kaling yang sudah direndam kemudian masukkan ke dalam wajan, tidak usah dikasi air karena kolang kaling akan mengeluarkan air sendiri, lalu tuang gula setengahnya, (1 kg gula tidak menjadi patokan karena selera manis org berbeda2)

Setelah air keluar dan gula larut, tuang beberapa tetes pewarna makanan, daun jeruk dan daun pandan. sesekali aduk sampai air surut. (1jam) tes rasa, jika kurang manis tambahkan sisa gula kemudian diamkan sampai air susut, sesekali bisa diaduk. Jika sudah susut matikan kompor tuang manisan kolang kaling kedalam toples/wadah simpan dikulkas. Bisa bertahan hingga 1 bulan