تحضير الحشوة يطبخ الرز نصف طبخه ويترك على جنب، نحوس البصل بزيت الزيتون حتى يذبل ونضيف اللحمة المفرومه ونقلب حتى يتغير لون اللحمة وينشف الدم نضيف الرز ونتبل حسب الذوق ثم تقلب الحشوة قليلا اخر شي نضيف الصنوبر المحمص

نقوم بحشوها، قليها ثم نطبخها في قدر يحتوي على مياه مغليه ومنكهات يطبخ لمدة نصف ساعة تقريبا بدون غطاء

نقوم بإضافة نصف لتر مياه مغليه ونحرك باستمرار

نذوب ملعقتين نشا في ربع كوب ماء بارد ونضيف النشا للبن

نحرك حتى يصبح القوام ثقيل ونضيف الكوسا للبن المطبوخ ثم يغلي خمس دقائق ونطفي