Cuci bersih ikan tengiri, ambil daging nya, haluskan. Lalu campur dg sebagian trpung tetigu dan trpung maizena. Tambah kan garam, gula, merica bubuk, penyedap rasa. Tambahkan air scukup nya hingga agak mengental. Aduk rata.

Masuk kan ke loyan atau mangkuk tahan panas, kukus kurleb 15 menit. Angkat biarkan agak dingin. Potong memanjang seperti sosis. (sampai step ini kalau mau di goreng sj sdh bisa)

Kemudian kocok telur satu persatu, tmbah kan garam dan merica, dadar setengah matang tipis saja (1 telur untuk dua kali dadar). Lalu letak kan fish nuget di atas nya dan gulung, dadar sisa telur tadi gulung lagi di atas nya. Lakukan hingga adonan habis.

Karena saya mau yang kress maka selanjut nya saya gulingkan gulungan fish egg roll td ke dalam tepung serbaguna kering. Tekan tekan dan ulangi seperti membuat kentucky. Tapi tepung jangan terlalu tebal ya. Lalu goreng dengan minyak panas hingga ke kuningan.

Siap di hidang kan dengan saus kesukaan anda