Pempek Ikan Teri Medan lembuut

Name: Pempek Ikan Teri Medan lembuut
Yield: 19 lenjer
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 sdm ikan Teri Medan, cuci aja ga usah rendem = ulek; 3 siung bawang putih = ulek; 7 sdm tepung terigu; 300 ml air; 1 sdt garam; 1 sdt royco; 14 sdm tepung sagu; 1 butir telur utuh; 3 keping Gula merah; 500 ml air; 2 sdt ebi; 1 sdm asam jawa; 4 siung bawang putih; 1 sdt Garam; 1 sdt gula pasir; 15 udh cabe rawit merah

K Kitchen @cook_14064381

Jaksel

🌼

Lebih banyak

Pempek Ikan Teri Medan lembuut

K Kitchen @cook_14064381

Jaksel

🌼

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

19 lenjer

Adonan
2 sdmikan Teri Medan, cuci aja ga usah rendem = ulek
3 siungbawang putih = ulek
7 sdmtepung terigu
300 mlair
1 sdtgaram
1 sdtroyco
Bahan sagu
14 sdmtepung sagu
1 butirtelur utuh
Kuah
3 kepingGula merah
500 mlair
2 sdtebi
1 sdmasam jawa
4 siungbawang putih
1 sdtGaram
1 sdtgula pasir
15udh cabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Adonan : rebus air + Teri dan bawang putih yg sdh di Haluskan + garam + royco. Rebus sampai mendidih + tepung terigu sedikit sedikit. Masak sampai air menyusut, aduk2, pindahkan ke bascom. Tunggu dingin
2

Setelah agak dingin + telur, aduk2 + sagu sedikit sedikit (aduk pakai centong jangan Tangan, jangan terlalu di uleni nanti keras)
3

Tangan selalu terlumuri sagu, bentuk adonan sesuai selera.
4

Rebus pempek dan tiriskan, siap di goreng
5

Haluskan ebi + bawang putih + garam + Gula + cabe rawit merah (lupa blm foto cabe)
6

Rebus : air + Gula merah sisir + asem + bumbu Halus, masak sampai mendidih, saring, Sajikan.