Sertésborda gombával

Name: Sertésborda gombával
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 4 szelet karaj; 200 g gomba; 1 dl fehérbor; 1 ek paradicsompüré; 4 ek liszt; 1 fej vöröshagyma; ízlés szerint bors; ízlés szerint só; ízlés szerint petrezselyemzöld; 2 tk vaj; 4 ek olívaolaj; szükség szerint víz (kb. 2 dl )

violet72 @Leander_72

Budapest

Borral főzni élvezetes, hiszen az alkoholtartalma elvész, de a zamata ízletessé teszi az ételt. #csaladirecept

Olvass tovább

Sertésborda gombával

violet72 @Leander_72

Budapest

Borral főzni élvezetes, hiszen az alkoholtartalma elvész, de a zamata ízletessé teszi az ételt. #csaladirecept

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 adag

4 szeletkaraj
200 ggomba
1 dlfehérbor
1 ekparadicsompüré
4 ekliszt
1 fejvöröshagyma
ízlés szerintbors
ízlés szerintsó
ízlés szerintpetrezselyemzöld
2 tkvaj
4 ekolívaolaj
szükség szerintvíz (kb. 2 dl )

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A karajszeleteket kiverjük, sózzuk, lisztben magforgatjuk, s a teflonban felhevített olajban mindkét oldalát pirosra sütjük. A szeleteket tálra helyezzük.
2

Ugyanebben az edényben a paradicsompürét, a fehérbort és a vizet néhány percig forraljuk. Majd beletesszük a húsokat, és az edényt befedve pároljuk még. Közben egy edényben vajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát.
3

Majd hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és a megmosott (szeletelt) gombát. Megsózzuk, ízlés szerint borsozzuk, 4-5 percig pirítjuk. A puha bordákhoz hozzáadjuk a gombát s készre pároljuk. Rizzsel tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!