Huevos casi-florentina

Name: Huevos casi-florentina
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g espinacas; 1 huevo; Queso rallado

Alex @mamaHen

España

Otra receta del libro de Arguiñano. Los huevos florentina originales llevan bechamel y van gratinados al horno, pero a mí me daba pereza ponerme con la harina y la sartén así que los hice más sencillitos. ¡Espero que os gusten!

Huevos casi-florentina

Guardada

Ingredientes

10 minutos

1 ración

Guardada

Pasos de la receta

10 minutos

1

Trocea las espinacas y cuécelas durante 5 minutos. Escúrrelas bien y pásalas por la sartén un par de minutos más con un poco de aove. Emplata y reserva.
2

Escalfa el huevo. Para ello, pon una cazuela (pequeña) con agua y cuando hierva, baja el fuego para que no burbujee demasiado y casca el huevo dentro. Déjalo cocer 2-3 minutos. Sácalo con una espumadera y ponlo encima de las espinacas.
3

Ralla un poco de queso encima y listo para disfrutar.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Alex @mamaHen

4 de junio de 2019 14:51

España

Intento hacer recetas sanas para estudiantes, es decir: rápidas, sencillas y nutritivas. Casi todas son vegetarianas, pero siempre tienen opción a convertirse en veganas cambiando un par de ingredientes sin alterar el resultado. ¡Espero que os gusten!

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