لوبیا و نخودو عدس را میذاریم که بپزه، در یک قابلمه پیاز و سیر ریز میکنیم و سرخ میکنیم سپس ادویه ها رو اضافه میکنیم

حبوبات پخته شده را اضافه میکنیم و حدود دو تا سه لیوان آب اضافه میکنیم وقتی که شروع به جوشیدن کرد،اسفناج و برنج را اضافه میکنیم و میذاریم جا بیفته

حدود بیست دقیقه قبل از خاموش کردن گاز آرد را تفت میدیم که بوی خامیش گرفته بشه و به آشمون اضافه میکنیم.(این مرحله قابل حذف میباشد)

اگه آش یکمی آبکی بود با ماست و اگه لعابدار و سفت بود با دوغ میل کنید، نوش جون