Házi rétes

Name: Házi rétes
Yield: 6 rúd
Cuisine: Magyar
Ingredients: 30 dkg liszt; 1 db tojássárgája; 1 ek 10%-os ecet; 175 g tejföl; ízlés szerint só; szükség szerint Kb. 1,5 dl víz; 10 dkg liszt; 10 dkg zsír; 1 ek étolaj+; 1 ek tejföl keveréke

Nusika82 @fetter_82

Nagyon szeretjük a rétest. A kép nem adja vissza, de a zsírtól nagyon szép rétegek alakulnak ki a felső ropogós kérgen. #2019

Olvass tovább

Házi rétes

Nusika82 @fetter_82

Nagyon szeretjük a rétest. A kép nem adja vissza, de a zsírtól nagyon szép rétegek alakulnak ki a felső ropogós kérgen. #2019

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1,5 óra+1 éj

6 rúd

30 dkgliszt
1 dbtojássárgája
1 ek10%-os ecet
175 gtejföl
ízlés szerintsó
szükség szerintKb. 1,5 dl víz
Kenéshez
10 dkgliszt
10 dkgzsír
Tetejére
1 ekétolaj+
1 ektejföl keveréke

Mentve

Elkészítés

1,5 óra+1 éj

1

A 10 dkg lisztet és zsírt összekeverjük. A többi hozzávalót egy tálba öntjük a víz kivételével. Elkezdjük összegyúrni és a vizet fokozatosan adagoljuka tésztához.
2

Alaposan lisztezett felületen a tésztát kinyújtjuk és megkenjük a zsír-liszt keverékkel.
3

Feltekerjük, mint a beiglit, folpackba csavarjuk és egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap 6 részre osztjuk a tésztát. Erősen lisztezett felületen nyújtjuk a tésztát ameddig bírjuk, kézzel alányúlva kicsit rásegíthetünk.
4

Tetszés szerinti töltelékkel töltjük. Nálam most túrós, mákos és almás rétes került az asztalra. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk a tekercseinket és lekenjük az olajos tejföllel.
5

200 C fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük a réteseinket. Kb. 30-40 perc alatt.
6

Jó étvágyat!