Ensalada biof o ensaladilla rumana
La ensalada Biof, es la versión rumana de la ensaladilla rusa, está elaborada con pollo en lugar de atún.La gastronomía rumana es muy variada en sus platos así como en tradiciones, no obstante tiene influencias de la cocina balcánica así como de la de otros países vecinos tales como la cocina alemana, cocina serbia y la cocina húngara. La cocina rumana se define como pastoril con toques mediterráneos (de la cocina turca) y eslavos (de la cocina húngara y de la zona de los Balcanes).Algunos ingredientes proporcionan a la cocina rumana un sabor y personalidad característicos. En el terreno de las frutas las ciruelas identifican al país.Muy importantes también son las hierbas aromáticas, como el perejil, el eneldo, el tomillo y muchas otras que dan un toque especial a los platos de la gastronomía rumana.
#mundo
Ensalada biof o ensaladilla rumana
La ensalada Biof, es la versión rumana de la ensaladilla rusa, está elaborada con pollo en lugar de atún.La gastronomía rumana es muy variada en sus platos así como en tradiciones, no obstante tiene influencias de la cocina balcánica así como de la de otros países vecinos tales como la cocina alemana, cocina serbia y la cocina húngara. La cocina rumana se define como pastoril con toques mediterráneos (de la cocina turca) y eslavos (de la cocina húngara y de la zona de los Balcanes).Algunos ingredientes proporcionan a la cocina rumana un sabor y personalidad característicos. En el terreno de las frutas las ciruelas identifican al país.Muy importantes también son las hierbas aromáticas, como el perejil, el eneldo, el tomillo y muchas otras que dan un toque especial a los platos de la gastronomía rumana.
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Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos a cocer las patatas con piel y las zanahorias en agua abundante con sal. Dejamos enfriar y reservamos.
- 2
En otra cacerola cocemos la pechuga de pollo y los huevos. Dejamos enfriar.
- 3
Picamos los pepinillos en trocitos muy pequeños.
- 4
Picamos las aceitunas.
- 5
Cortamos en cuadraditos las patatas, las zanahorias, los huevos (reservamos uno para decorar) y el pollo.
- 6
Colocamos todo en un bol amplio y vamos mezclando con cuidado, a continuación añadimos los pepinillos, las aceitunas y la mayonesa (al gusto), sal, aceite y vinagre.
- 7
Mezclamos con movimientos envolventes para que no se rompan las patatas.
- 8
Dejamos en la nevera hasta la hora de servir.
- 9
Emplatamos con un aro de emplatar y decoramos con la yema de el huevo cocido reservada y picada. Un plato suave y delicado nos encantó.
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