نخلط الطماطم المصبرة و الفلفل الأحمر و الكزبرةو الثوم و الملح ونضيف له مقدار فنجان ماء و نعجنه ثم ندهنها به قطع اللحم بعد تنظيفها جيداً و نقطع فوقه البصل شرائح و نتركه يتشرب التوابل قدر المستطاع.

نضعه في القدر ونضيف له مقدار فنجان زيت عادي و الماء حتى يتغطى اللحم ونترك يطهى ثم نضيف له الخضر(اللوبيا والجريوات والحمص)

نفور الكسكس مرتين (الطريقة معروفة) وندهنها بالزبدةو و الدهان الحر ونسقيها بالمرقة