ابتدا شیر و نشاسته و شکر و گلاب رو در ظرفی مثل شیرجوش قاطی کنید که نشاسته خوب حل شه بعد روی شعله ی ملایم بذارید که غلیظ بشه. وقتی شروع کرد حباب زدن برش دارین و در ظرف مورد نظر بریزید

صبر میکنیم نشاسته خنک شه و خودشو بگیره و سفت بشه. تو این فاصله بسکوییتها رو پوره کنید با دست یا با دستگاه فرقی نداره. بعد از خنک شدن نشاسته به اندازه یک بند انگشت یا کمتر پودر بیسکوییتا رو روش میریزیم

مرحله ی سوم کاسترد رو درست کنید که مثل دستور و مقادیر نشاسته است وقتی از حرارت برداشتین رو بسکوییتا بریزین

اگه کاسترد نداشتین به دستور نشاسته رنگ غذا یا زعفرون اضافه کنید زردرنگ میشه

حتما دسر رو بزارین یخچال کامل که خنک شد بعدش سس شکلاتی و تزیینات رو انجام بدین