Putu Ayu Pandan
Sekali sekali coba kue tradisional. Nikmat cemilan sore dikala suasana hujan begini. Mari seruput tehnya dan nikmati putu ayu nya
Putu Ayu Pandan
Sekali sekali coba kue tradisional. Nikmat cemilan sore dikala suasana hujan begini. Mari seruput tehnya dan nikmati putu ayu nya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan cetakan putu ayu lalu olesi dengan minyak goreng (lebih enak pake kuas untuk mengoles)
- 2
Masak santan dengan api kecil beri sedikit garam dan daun pandan simpul, aduk aduk sampai mendidih (jangan sampai pecah) setelah dingin beri essens pandan sampai hijaunya sesuai dengan selera. (Tips : gunakan perasan pertama. Untuk mendapatkan 500 ml santan kental, beri air hangat sebanyak lbh kurang 700 ml. Santan akan berkurang setelah dimasak mendidih)
- 3
Beri sedikit garam pada parutan kelapa lalu kukus lebih kurang 20 menit (tips : lapisi dengan kain dan ditutup dengan kain baru di masukkan ke panci kukusan. Air kukusan diberi daun pandan agar wangi)
- 4
Siapkan dandang yg cukup besar untuk mengukus putu ayu, beri daun pandan pada air kukusan. Panaskan hingga mendidih.
- 5
Kocok gula pasir dan telur dengan kecepatan tinggi sampai berbusa
- 6
Masukkan sp. Mixer sampai mengembang dan berjejak (lebih kurang 15 menit)
- 7
Kurangi kecepatan mixer, masukkan tepung terigu dan sedikit demi sedikit dan vanili serta santan. Tuang bergantian antara tepung terigu dan santan
- 8
Masukkan parutan kelapa ke cetakan sedikit saja. Tekan-tekan sedikit agar padat. Lalu masukkan adonan kue. (Tips jangan terlalu penuh adonan kue dalam cetakan, karena saat di kukus akan mengembang).
- 9
Masukkan ke dalam dandang kukusan mendidih (jangan lupa beri kain pada penutup panci). Kukus selama 15 menit dengan api sedang.
- 10
Lakukan sampai adonan habis.
- 11
Sajikan dengan teh hangat.
- 12
Selamat mencoba
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar