18/06/19 Assalamu'alaikum..

Penasaran bgt gmn caranya bikin cendol yg teksturnya mirip cendol Elizabeth-Bandung sehingga mncoba bbrp resep dr cookpaders & kbanyakan ga cocok..akhirny ketemu resepnya mbak @kartikawina90 (thx ya mba resepnya 🙏)

Brhubung saya ga pny tepung hunkwee tp pnynya tepung maizena saya manfaatkan sj..Alhamdulillah msh enak..& mnrt saya, inilah tekstur cendol yg plg oke yg pernah saya bikin..gampang dicetak & ga hancur/patah2..warnanya juga cantik.. Alhamdulillah..😇☺️

🔥📝NOTES :
1. Gunakan wajan teflon berdiameter lebar spy gampang ngaduknya (tangan ga pegel) & matang merata. kalu tdk punya, bisa pake yg kecil bikin 1/2 resep dlu
2. msk adonan smpai tanak/matang spy cendol ga lembek shg ga mdh/cpt hancur yg mngakibatkan air rendaman cpt keruh
3. Ciri adonan tanak jk mmakai jus pandan+suji 👉 warnanya bening (tdk brwarna putih spt air cmpuran tepung)
Jk mmakai pasta pandan/pwarna hijau/agar2 wrna hijau 👉 warna bening agk susah keluar (wrna cenderung ga berubah) jdi masak agk lama saja (+/- 15-20 mnt)
4. Smkn pekat jus pandan+suji smkn cantik warnany tp kmngkinan ada rasa & aroma dr dedaunanny krn adonan minim bahan(cuma tepung2an saja),makanya saya mnambahkan pewarna hijau/pasta pandan
5. Bisa mnggunakn agar2 plain/wrna hijau tapi teksturnya jd agk padat/kurang kenyal (prnah coba 1/2 resep = 1 bgks agar2 hijau 7 gr)👉 lebih suka klu make nutrijell

#cookpadcommunity_bali
#cookpadindonesia
#masakitusaya
#Resolusi2019
#berburucelemekemas