اول تخم مرغ همراه با شکر و وانیل رو به مدت ۷دقیقه خوب بهم میزنیم تا پفکی و حجمش دو برابر بشه.

بعد روغن رو بهش اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.بعد پودر کاکائو رو که داخل آب جوش حل کرده بودیم بهش اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم.

مواد خشک رو که شامل آرد ،بکینگ پودر و جوش شیرین هست رو با همدیگر ۳ بار الک میکنیم.

سپس مواد خشک رو طی سه مرحله به مواد حل گرفته شده اضافه میکنیم و با لیسک آرام و دورانی هم میزنیم.

مواد رو درون قالبی که کفش کاغذ روغنی انداختیم قرار میرهیم.

نکته: اگر قالبتون کمر بندی هستش که نگران در اومدن کیک نیستین پیشنهاد میشه که دیواره های قالب رو به هیچ وجه چرب نکنین. چون چرب شدن دیواره ها باعث میشه تا کیک خوب پف نکند.

درون فری که از ۱۵ دقیقه قبل با دمای ۱۷۰درجه گرم کردیم به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه قرار میدیم.