سلام دوستای گلم امیدوارم حالتون خوب باشه😘😘

من در ابتدا گوشت چرخی رو در یک ظرف میزارم و پیاز رو رنده میکنم (آب پیاز رو بگیرین) بعد اون رو به گوشت چرخی اضافه میکنم. نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و ادویه کاری هم اضافه میکنم و حسابی با هم مخلوط میکنم که به خورد کامل گوشت بره (میتونین اونو با دست هم ورز بدین) و بعد بهش نیم ساعت زمان بدین تا استراحت کنه (سلفون بکشین درب ظرفتون اونو توی طبقه دوم یخچال بزارین جایی که یخ نزنه)بعد از نیم ساعت کف تابه مد نظرتونو روغن بریزین (روغن رو چرخش بدین تا کل تابه روغن داشته باشه)

بعد گوشت رو کف تابه پهن کنین (با دست اون کاملا به یک اندازه و صاف در بیارین) بعد گوجه رو برش بدین (به صورت ورق ورق) روی کل سطح گوشت بچینین و بعد مقدار خیلی کم (یک چهارم لیوان فرانسوی آب جوشیده ولرم شده بهش اضافه کنین) اونو روی شعله کم اجاق گازتون قرار بدین و بهش زمان بدین تا آرام آرام پخته بشه

دقت کنین اصلا زیر شعله گاز رو زیاد نکنین میسوزه بزارین میزان شعله کم باشه مثل زمانی که شعله رو برای پخت برنجتون در نظر میگیرن تا خوب گوشت بخار پز بشه و گوجه های روش با حرارت پخته بشه مواظب غذاتونم سر گاز باشین چون که خیلی زود حاضر میشه. نوش جانتون. انشاالله که با دل خوش و لب خندون میل کنین😗😗😇