Chiffon Ketan Item

Name: Chiffon Ketan Item
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 60 gr tepung ketan; 40 gr terigu; 1 sdt baking powder; 5 butir kuning telur; 40 gr gula pasir; 60 gr canola oil; 70 gr susu cair; 1/4 sdt garam; Meringue:; 5 butir putih telur; 80 gr gula pasir; 1/2 sdt cream of tar tar

Cookbits @cook_4532030

Tangerang

Resep asli dari ci Tintin Rayner. Di bawah ini resep modifikasi dengan susu sebagai pengganti santan. Untuk Cake jenis chiffon bisa menggunakan minyak goreng biasa kalau tidak ada canola oil.

Lebih banyak

Chiffon Ketan Item

Cookbits @cook_4532030

Tangerang

Resep asli dari ci Tintin Rayner. Di bawah ini resep modifikasi dengan susu sebagai pengganti santan. Untuk Cake jenis chiffon bisa menggunakan minyak goreng biasa kalau tidak ada canola oil.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

60 grtepung ketan
40 grterigu
1 sdtbaking powder
5 butirkuning telur
40 grgula pasir
60 grcanola oil
70 grsusu cair
1/4 sdtgaram
Meringue:
5 butirputih telur
80 grgula pasir
1/2 sdtcream of tar tar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayak: tepung ketan - terigu - baking powder - baking soda. Sisihkan
2

Dalam wadah aduk kuning telur dan gula sampai agak larut. Tambahkan susu cair dan canola oil, kemudian campuran terigu. Aduk sampai rata, sisihkan.
3

Membuat Meringue: mixer putih telur hingga mulai berbuih, tambahkan cream of tartar. Naikkan speed mixer ke high dan kocok sampai mulai putih seperti busa. Tambahkan gula pasir garam. Kocok terus hingga kaku.
4

Campur Meringue ke dalam adonan kuning telur dalam 3 tahap dengan cara aduk lipat.
5

Tuang ke dalam loyang chiffon 20 cm yang tidak dioles apa apa.
6

Panggang suhu 165 derajat celsius selama 45-50 menit. Keluarkan dari oven dan loyang langsung dibalik. Diamkan selama 1 jam hingga dingin baru keluarkan chiffon dr loyang.
7