ته چین سنتی ایران
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس با آب ولرم آبکشی کنید
برنج های آبکش شده را دو قسمت کنید یک قسمت از برنج را با تخم مرغ ها ،ماست چکیده،3 قاشق غذاخوری زعفران و نصف روغن خوب مخلوط کنید و یک قسمت دیگر برنج را با 3 قاشق غذاخوری زعفران کمی نمک و نصف دیگر روغن مخلوط نمایید.
- 2
مرغ را همراه 3 لیوان آب و نمک و فلفل با حرارت ملایم بپزید تا آب آن تمام شودپس از پخت مرغ را تکه تکه کنید.
- 3
را بریزید و کمی زرشک سرخ شده بپاشید بقیه برنج های تخم مرغی را روی لایه قبلی گذاشته و فشرده کنید.
روی لایه بعدی بقیه مرغ و زرشک سرخ شده را بریزید سپس برنج زعفرانی را روی مرغ ها بریزید و فشار دهید.
- 4
زرشک ها را نیز یک ساعت در آب خیس کنید سپس در 2 قاشق غذاخوری کره سرخ نمایید.
دیواره های قالب یا قابلمه را خوب چرب نمایید.نصف برنج های تخم مرغی را درون آن بریزیدو با کفگیر خوب فشار دهیدتا مواد خوب فشرده شوند لایه ای از مرغ های تکه شده - 5
باقی مانده کره را داغ کنید و روی برنج ها بریزید قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا ته چین ایرانی و خوشمزه تان حاضر شود! لذت ببرید
نوش جان شاید خیلا بادستور های متفاوتی درس کردن این دستور خیلی عالی بود
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)