Guiso de mondongo

Name: Guiso de mondongo
Yield: 3 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr mondongo; 1 churrasquito de carne; 100 gr panceta; 2 uni. cebolla; 1/2 morron rojo; 1/2 zanahoria; 1 uni. papa grande; 5 hojas laurel; sal, pimienta, orégano y pimentón a gusto; 1 puñadito arroz; 1 uni. tomate

Patricia Gill de Dulic @cook_5005202

Morón Bs As

Fácil, liviana y muy rica!!!

Guiso de mondongo

Patricia Gill de Dulic @cook_5005202

Morón Bs As

Fácil, liviana y muy rica!!!

Guardada

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Ingredientes

30 min

3 personas

500 grmondongo
1churrasquito de carne
100 grpanceta
2uni. cebolla
1/2morron rojo
1/2zanahoria
1uni. papa grande
5 hojaslaurel
sal, pimienta, orégano y pimentón a gusto
1 puñaditoarroz
1uni. tomate

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Hervir el mondongo con 3 hojas de laurel, por 1 hora aprox. Enfriar y pelar.
2

Picar la panceta y poner en una olla. Luego ir agregando las verduras(cebolla, morron, zanahoria)
3

Agregar la carne y el tomate y lo tapamos
4

Agregar papa, sal, pimienta, pimenton, orégano y un poquito de agua hirviendo y tapar.
5

En otra olla cocinamos el arroz.
6

Una vez que estén las papas. Agregamos el arroz y el mondongo.
7

Revolvemos, probamos y le agregamos el laurel, agua caliente y más condimento si hace falta. Dejamos cocinar un ratito mas. Y listo!