برای تهیه دونات ابتدا شیر ولرم و ۱ قاشق غذاخوری شکر را مخلوط نموده و سپس خمیر مایه را به آن اضافه نموده و کنار قرار دهید حدود ۱۵ دقیقه تا عمل آید... بعد تخم مرغ ها را با چنگال هم بزنید تا حدی که تا حدودی کف کند و یکدست شود.

سپس تخم مرغ های زده شده را به روغن اضافه نموده و این مخلوط را به مخمر که عمل آمده است اضافه نمایید.

حال نمک و آرد شکر را با هم مخلوط کرده و کم کم به مواد اصلی که در مرحله قبل آماده نمودید اضافه کنید و هم بزنید. توجه داشته باشید که این کار را تا زمانی که خمیر به دست نچسبد ادامه می دهیم. اما نباید خمیر شما بیش از حد آرد را به خود بگیرد، در این مرحله هدف ما تهیه خمیری نرم و متعادل است. بعد از اینه خمیر به این حالت رسید،خمیر را به مدت یک ساعت در محلی گرم قرار دهید تا خمیر ور آید.

بعد از اینکه حجم خمیر زیاد شد و به اصطلاح ور آمد، سطح تمیزی را آرد پاشی نموده و خمیر را روی آن بازکنید. سپس با استفاده از قالبی گرد همچون لیوان آن را قالب زده و سپس با استفاده از قالب کوچکتر و یا انگشت وسط آن را سوراخ کنید..من قالبش را داشتم.

حال در ظرف مناسبی مقداری روغن ریخته و بعد از داغ شدن حلقه های خمیری را داخل روغن داغ انداخته و با حرارت متوسط سرخ می نماییم. و بعد از سرخ شدن آنها را از روغن خارج نموده و صبر می کنیم تا خنک شود و روی آن را با عسل و آب و گلاب با فرچه بکشید و باشکر و ترافل تزئین کنید...نوش جان🌷🥀🌹

شهد روی دونات :: ۲ قاشق عسل با دو قاشق گلاب و ۱ قاشق آب ولرم