Kue Kastengel ala JTT

Name: Kue Kastengel ala JTT
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gram butter unsalted; 100 gram margarin blueband; 1 butir kuning telur; 1 butir telur utuh; 150 gram keju edam (boleh ditambahkan atau dikurangi sesuai selera); 50 gram keju cheddar (optional sesuai selera); 200 gram tepung terigu Bogasari; 50 gram tepung maizena; bahan olesan atas kastengel:; 1 butir kuning telur; 1 sendok teh air; 1 sendok teh minyak goreng

Widya @cook_2572607

Indonesia

Snack time di TK Aby & sedang cuti. Itulah alasan saya untuk mengobrak abrik isi kulkas di dapur dan akhirnya terbersit ide untuk membuat kastengel buat cemilan Aby di sekolahnya. Kebetulan Aby demeeeen bgt ama keju, rasa gurih & asin.
Simsalabim abrakadabra again, jadilah kastengel ala JTT dengan rasa yang ngeju banget n renyah..

Lebih banyak

Kue Kastengel ala JTT

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

1 porsi

50 grambutter unsalted
100 grammargarin blueband
1 butirkuning telur
1 butirtelur utuh
150 gramkeju edam (boleh ditambahkan atau dikurangi sesuai selera)
50 gramkeju cheddar (optional sesuai selera)
200 gramtepung terigu Bogasari
50 gramtepung maizena
bahan olesan atas kastengel:
1 butirkuning telur
1 sendok tehair
1 sendok tehminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Campurkan butter dan mentega dengan kuning telur ke dalam mangkok. aduk dengan mikser berkecepatan sedang.
2

Setelah tercampur & adonan tidak bergerindil, masukkan 1 buah telur, kocok dengan mikser hingga adonan pucat dan mengembang
3

Parut keju edam & keju cheddar. sisakan 3 sendok makan untuk topping kastengel.
4

Masukkan parutan keju edam + cheddar ke dalam adonan, mijser dengan kecepatan rendah
5

Campurkan tepung terigu & tepung maizena, ayak, lalu masukkan ke dalam adonan secara perlahan, aduk dengan spatula. usahakan tidak mengaduk secara berlebihan
6

Setelah tercampur rata, uleni adonan, letakkan adonan di atas kertas kue untuk dicetak & dibentuk. usahakan untuk tidak menyentuh adonan langsung dengan tangan.
7

Bentuk adonan di atas kertas kue. potong & cetak sesuai selera. adonan saya potong sederhana dgn ukuran panjang 3 cm, lebar 1 cm, tinggi adonan 1 cm. Untuk topping, oleskan campuran kuning telur + minyak + air di atas adonan. Tambahkan parutan keju di atas adonan.
8

Masukkan cetakan adonan ke dalam kulkas. Setelah kaku, masukkan ke dalam oven pemanas yang disetel pada suhu 180° celcius. Panggang selama 35 menit (sesuaikan dengan oven masig masing, saya pakai denpoo kapasitas 18 liter)
9

Setelah jadi, atur kastengel di toples, tutup rapat