Setas al horno

Esta es una receta sencilla para los que les gustan las setas cocinadas de forma sencilla y apreciando los sabores naturales de los níscalos. He visto que no estaba en el recetario de Mis Recetas y me he animado a publicarla, pese a ser una receta muy fácil.

Setas al horno

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 kgrobellones o míscalos
3 o 4 dientesajos
4 cdasaceite de oliva
2 o 3 cdasharina de galleta (galletas desmenuzadas María, o similar). Puedes sustituirlas por pan rallado
perejil
sal
pimienta recién molida

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Limpiar bien las setas. Es recomendable cortarlas un poco los troncos.
2

En una fuente colocamos las setas con el tronco hacia arriba. Los metemos unos minutos en el horno caliente (180º) para que suelten el agua.
3

Mientras cortamos finamente los ajos y el perejil y los mezclamos con la harina de galleta o el pan rallado. Sazonar esta mezcla con sal y una pizca de pimienta,. Espolvorear encima de las setas.
4

Rociar con aceite de oliva las setas y meterlas en el horno caliente hasta que tomen un color dorado (en torno a unos diez minutos) o estén tiernos los robellones.
5

Servir calientes

Guardada

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ferran @cook_1089249

25 de enero de 2009 00:00

Barcelona (España)

Soy uno de los primeros y más veteranos usuarios de Mis recetas, creo que en nº 24. Soy empleado de banca jubilado (con cincuenta y ocho años). Viudo y con una hija que estudió en Girona y trabaja allí. . Si llego a saber que la cocina me gustaba tanto de joven hubiera elegido ser cocinero. Me preocupa el cambio climático

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Palabra clave

Seta

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