Sokko palopo'.🍚# Bugis Makassar Sul- Sel

Name: Sokko palopo'.🍚# Bugis Makassar Sul- Sel
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g beras ketan rendam semalam; 200 ml santan sedang (100 ml santan instan + air 100 ml); 🌹saus palopo'🌹; 400 g gula merah; 400 ml air; 100 ml santan instan; 2 sdm tepung maizena di campur 50 ml air sisihkan; 1 butir telur kocok lepas; secukupnya daun pandan (aq skip karena gak punya)

Kaka beryl @amrii_g2 @cook_5259653

Kota Makassar Indonesia

03.10.16. Sokko palopo' ini dari tanah Bugis Makassar, sokko atau biasa juga di sebut songkolo = nasi ketan dan palopo' = cocol jadi sederhananya ketan di cocol dulu dulunya nih biasanya di buat pada saat akan memasuki bulan Ramadhan tapi kadang juga ada pada saat tahun baru Hijriyah atau pun maulid nabi Muhammad saw. Tapi sekarang sudah jarang kelihatan terkikis oleh waktu dan zaman. Sebagai generasi muda setidaknya kita harus tahu kuliner Indonesia yang beragam terutama kuliner khas daerah😉
#cookpadcommunity_makassar
#kulinermakassar
#masakansulsel

Lebih banyak

Sokko palopo'.🍚# Bugis Makassar Sul- Sel

Kaka beryl @amrii_g2 @cook_5259653

Kota Makassar Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5 porsi

500 gberas ketan rendam semalam
200 mlsantan sedang (100 ml santan instan + air 100 ml)
🌹saus palopo'🌹
400 ggula merah
400 mlair
100 mlsantan instan
2 sdmtepung maizena di campur 50 ml air sisihkan
1 butirtelur kocok lepas
secukupnyadaun pandan (aq skip karena gak punya)

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Kukus ketan sampai setengah matang dan di waktu bersamaan rebus 200 ml santan dengan di tambahin sedikit (sejumput) garam, didihkan dan sisihkan. Setelah ketan setengah matang angkat dan pindahkan kedalam wadah lalu tuang santan dan aduk merata. Tutup biarkan 15 - 20 menit biar meresap
2

Setelah meresap kukus ulang sampai ketan matang kurang lebih 20 menit tergantung beras masing-masing
3

Di panci lain masak gula beserta air dan daun pandan didihkan lalu saring, setelah itu masukkan santan aduk-aduk sampai mendidih kecilkan api masukkan tepung maizena yg sudah di larutkan air aduk sampai mengental terakhir masukkan telur yang sdh di kocok lepas dan aduk cepat jangan sampai telur menggumpal,
4

This is it....sokko palopo' 🍨
5

Bisa juga saus di siram diatas ketan 🍧
6

Atau sesuai selera aja ☺

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Kaka beryl @amrii_g2 @cook_5259653

pada 03 Oktober 2016 07.09

Kota Makassar Indonesia

simple , sederhana n delicious IG di follow ya @amrii_g2im not a chef👋im not a photographer👋learning by doing..seorang ibu yang suka dan akan terus belajar memasak 😍😍😍....nyatat resep di buku bukan jamannya lagi... karena sekarang ada COOKPAD bisa di gunakan kapan saja,di mana saja, gak pake ribet dan tidak perlu khawatir, karena sampe anak anak jg bisa pake di kemudian hari..bisa di baca setiap saat tanpa harus takut robek usang atau hilang... resep resep yang aku simpan sudah aku praktekkan sendiri dan kadang di modifikasi sesuai selera dan stok yang ada 😉 inspirasi dari berbagai sumber ( buku resep, tv. YouTube, Google dan resep warisan Mama atau teman dan sudah pasti dari Cookpad 😀 ) happy cooking 😊😉 guys 😘😘.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya