Ponga el trozo de zapallo en el horno bien calientepor una hora, dejelo enfriar y pase por cedazo, al pure resultante agregue manteca y sal, y agregue progresivamente harina, hasta que la harina sature la humedad del zapallo, resultando una masa blanda que no se pegue en las manos, usleree hasta dejar de 2 cm, y corte rodelas de 6 a 8 cm de diametro, frialas en abundante aceite, SON MUY BUENAS CON PEBRE A LA CHILENA,

NOTA : SI UD QUIERE COMERLAS DE POSTRE, HAGA UNA ALMIBAR CON SABOR A CANELA PONGALE A CADA SOPAIPILLA Y SIRVALAS CALIENTES.