Campur kelapa parut dan garam, aduk-aduk sampai rata lalu kukus.

Mix dengan kecepatan tinggi telur, gula merah, gula pasir, dan TBM sampai adonan mengembang dan kaku.

Masukkan tepung terigu dan santan secara bergantian.

Olesi cetakan dengan minyak goreng, masukkan kelapa parut ke cetakan sambil agak ditekan-tekan. Tuang adonan putu ayu.

Kukus dengan api besar selama 10 menit.