Fettucine Carbonara

Name: Fettucine Carbonara
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr pasta fettucini (saya pakai La Fonte); 250 ml UHT full cream (saya pakai susu Ultra); 1 butir telur (kocok lepas); 5 lembar smoked beef; 5 buah jamur kancing; 1/2 sdt oregano leaves; 1/2 potong bawang bombay; 2 siung bawang putih; secukupnya Salt & pepper; 1/2 bungkus keju kraft quick melt (untuk taburan dan saat proses memasak)

Weni Kusuma @cook_4720843

Jakarta

Pasta selalu jadi menu pilihan saat kumpul bersama teman & keluarga. Sejak punya anak pun saya berupaya membuat menu makan jg cemilan sendiri krn lebih sehat & higienis tentunya :) Nah kali ini saya membuat pasta Fettucine Carbonara. Cukup mudah dan nggak kalah nikmat dgn menu yg sama di resto pizza hut *tsahh :p

Lebih banyak

Fettucine Carbonara

Weni Kusuma @cook_4720843

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

200 grpasta fettucini (saya pakai La Fonte)
250 mlUHT full cream (saya pakai susu Ultra)
1 butirtelur (kocok lepas)
5 lembarsmoked beef
5 buahjamur kancing
1/2 sdtoregano leaves
1/2 potongbawang bombay
2 siungbawang putih
secukupnyaSalt & pepper
1/2 bungkus keju kraft quick melt (untuk taburan dan saat proses memasak)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Setelah bahan diatas sudah lengkap, panaskan air dicampur sedikit minyak untuk merebus pasta. Saya rebus aldente sehingga tekstur pastanya agak chewy (tidak terlalu matang).
2

Tumis bawang bombay & bawang putih sampai harum. (Saya gunakan blueband untuk menumis kira-kira 1 sdm). Kemudian masukkan jamur yang telah dipotong.
3

Masukkan smoked beef lalu tumis hingga agak kering (2 menitan) disini saya gunakan api sedang. Lalu masukkan telur yang sudah di kocok terpisah.
4

Lalu masukkan susu cair (saya ubah ke api kecil), masukkan salt & pepper secukupnya, kemudian taburkan oregano leaves terus aduk hingga agak mengental. Saya juga memasukkan sedikit keju quick melt ke dalamnya.
5

Setelah agak creamy matikan api dan tuang ke pasta fettucine yg telah direbus & ditiriskan tadi. Lalu terakhir berikan parutan keju (khususnya yg suka rasa cheesy). Sekian semoga bermanfaat.