پیازها رو رنده ریز میزنیم و آبشو میگیریم. گوشتها رو به همراه دنبه سه چهار بار چرخ میکنیم. پیاز و نمک و فلفل را به گوشتها اضافه کرده، ظرف رو سلفون کشیده و برای دو ساعت توی یخچال میگذاریم

قبل از سیخ کشیدن گوشتها از آب پیازهای رنده شده به سیخ کشیده و بعد گوشتها را سیخ میگیریم

بعضی بمقدار خیلی کم پودر نان باگت خشک شده هم به مواد اضافه میکنند