ابتدا آب و شکر رو مخلوط کنید و بزارین روی گاز تا بجوشه. حالا زیرشو خاموش کنید و بزارین از داغی بیفته ،چون اگه داغ باشه گیلاسا ترک میخوره ، حالا گیلاسها رو بریزین توش و زیرش رو روشن کنید. شعله زیاد نباشه که گیلاسها ترک نخورن ، با شعله کم حدود ۴۰ دقیقه شاید طول بکشه.

گیلاس کمی دیرتر از سایر میوه ها پخته می شود ، حالا بچشید و ببینید اگه گیلاس کااااملا پخته و موقع خوردن هسته ش به گوشت گیلاس چسبید نیست حرارت را خاموش کنید و تو همون ظرف بزارین به دمای محیط برسه، بریزید داخل شیشه بذارید یخچال...

دارای موندگاری بالایی خواهد داشت، اول یه شیشه تمیز که درش فلزی هست رو خوب بشورید و کاااامل خشک کنید. حالا گیلاسها رو که شسته شدن و کاملا خشک هستن بریزین توی این شیشه حالا تو یه قابلمه شکر و آب رو جوش بزنین و بریزین روی گیلاس ها درب شیشه رو محکم ببندین. یه قابلمه بزرگ رو تا بیشتر از نصفه آب بریزین و شیشه ها رو بچینید داخلش این آب که میجوشد، گیلاس ها هم توی شیشه پخته می شوند.

بهتره آب قابلمه تا زیر درب شیشه پر شود،بعد که گیلاسها پخته شدن آروم شیشه ها رو دربیارین و بزارین بیرون. یک دفعه تو جای سرد نزارید خنک شدن میتونید داخل یخچال بذارید نکته: به این روش آماده کردن کمپوت حداقل ۵ تا ۶ ماه ماندگاری دارد.