برای عمل آوردن خمیر مایه، آن را در ظرفی ریخته، شکر و یک پیمانه آب ولرم را به آن اضافه کنید. سپس ظرف حاوی خمیر مایه را با نایلون بپوشانید، پاچه‌ای روی آن بکشید و در محیطی گرم قرار دهید تا خمیر مایه عمل آید. دمای آب باید به گونه‌ای باشد که گرمای آن را احساس کنید، ولی دست را نسوزاند. حدود ۱۰دقیقه کافیه

پس از اینکه خمیر مایه عمل آمد، آرد و یک پیمانه آب ولرم باقیمانده را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
سپس با استفاده از همزن برقی یا دستی با سرعت کم، حدود ۳ دقیقه خمیر را هم بزنید تا یکدست شود.

خمیر به دست آمده شل و چسبنده است، روی ظرف حاوی خمیر را با نایلون بپوشانید، روی آن یک پاچه یا حوله بکشید تا گرمای خمیر حفظ شود و اجازه دهید ۳۰ دقیقه استراحت کند.

🤛طرز تهیه رومال نان بربری:؛؛:::👌 مواد رومال را در ظرف کوچکی ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید..شعله پایین.
مواد را با قاشق مرتب هم بزنید تا غلیظ شود و به غلظتی برسد که بتوانید با قاشق روی آن خط بیندازید.
رومال را کنار بگذارید و صبر کنید تا سرد و غلیظ‌تر شود. 

پس از اینکه خمیر ۳۰ دقیقه استراحت کرد و حجم آن افزایش یافت، نایلون را از روی آن برداشته و روی سطح کار آرد بپاشید. خمیر حاصل را که خمیری چسبنده است، روی سطح کار قرار داده، دست خود را در آرد فرو برید تا خمیر به آن نچسبد، سپس خمیر را در آرد بغلطانید تا سطح آن با آرد پوشیده شود

روی خمیر را با پارچه بپوشانید و اجازه دهید تا خمیر ۱۰ دقیقه دیگر استراحت کند.رومال را با قاشق روی خمیر بمالید و با استفاده از انگشت خود روی خمیر شیار‌هایی ایجاد کنید.‌‌.‌ و تخم خرفه و کنجد را روی آن بپوشانید.

کاغذ روغنی را در سینی فر که کاملا داغ شده است قرار دهید و ۵ دقیقه صبر کنید تا بپزد. پس از ۵ دقیقه نان را بچرخانید و ۵-۴ دقیقه دیگر صبر کنید تا نان کاملا مغزپخت شود در دمای ۲۷۰درجه...نوش جان👌🌹 اینم بگم درجه فر متفاوت است🌹

شرمنده بدون عکس در توضیحاتم شد وقتی رسیدم فقط سینی فر خالی بود با دو تیکه 😅🤤...خوش خور هست و اگر عالی و خشک هم بشه زود تموم میشه😅