خاک قند یا شکر را با آب که مقدارشو تو مواد لازم گفتم تو قابلمه میریزیم و رو شعله گاز قرار میدهیم تا بجوشه. نعناع را با نخ میبندیم و میندازیم داخل قابلمه در حال جوش. زعفران هم اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا به قوام برسد. معمولا نیم ساعت میکشه تا به قوام برسه

بعدش سرکه را اضافه میکنیم تا قندک نزند.

نکته: اگر از خاک قند استفاده میکنید وقتی داره با آب میپوشه حتما یک عدد سفیده تخم مرغ را داخل آن بیندازید به مدت ده دقیقه با آن بجوشد تا اگر چیزی در خاک قند هست به خود جذب کند و رنگ سفیده تخم مرغ سیاه میشود بعد از ده دقیقه با قاشق از قابلمه در بیاورید و دور بریزید و صبر کنید تا شربت به قوام برسد. نوش جان